艾草一般不直接泡水喝，因為水煎之后湯汁非常苦，很少有人喜歡 。所以一般說的泡水喝的是艾草仿照加工綠茶的辦法，制成了艾草茶，但是在色澤和風味方面都不是很理想，所以也沒有不十分普遍 。疲勞與空調病夏天到了，久坐空調房的白領,長時間待在空調房的人有可能的話泡一杯青青艾草茶 。除了對濕疹、斑疹有效外還能治肩膀僵硬、冷虛癥、腰痛、疲勞等癥狀 。
肥胖與高血壓【艾葉能泡水當茶喝嗎 艾葉泡水喝的5大好處】 對于淤血性肥胖者應該常吃艾草茶、大蒜、篙子桿、韭菜等使身體變暖的食品 。在日本將艾篙的提取物(含咖啡酸、咖啡平寧酸等物質)制成添加劑用來加工減肥食品 。因咖啡酸等成分可使體內糖類完全分解,防止并抑制膽固醇等的生成捉進血液和肝臟的類脂化合物代謝，從而達到減肥的效果 。張汝明在《艾草健康法》一書曾介紹艾草治療高血壓的方法 。將艾嫩葉榨汁于早餐前空腹飲用,可將艾葉煎汁服用，有利用預防高血壓 。
保腸胃護肝臟《常見病驗證方研究參考資料》中介紹了以艾幼苗制艾草茶的記載，該處方說艾苗宜春季采集幼苗曬干制成粗末用，每次3克，每日3一4次，沸水沖泡，代茶頻飲 。《珍珠囊》云艾草為“溫胃”之藥，故適用于胃寒疼痛，從而達到瘟經散寒止痛的作用 。空著肚子喝酒最傷腸胃，有人不喜歡李子來解酒，用艾草的生汁取代，一天飲用三次，一次喝約一杯，對肝臟有助益 。
治療婦科疾病金元醫學四大家之一的朱震亨曾說：“婦人無子多由血少不能攝精 。俗醫謂子宮虛冷投以辛熱,或服艾葉 ?！币簿褪钦f婦人濕郁帶漏之人，以艾和歸、附諸藥治其病夫何不可?艾附丸治心腹少腹諸痛調女人諸病頗有深功 。艾湯治虛痢，及妊娠產后下血 。就是以前女人生完孩子，還用艾草煎水擦洗 。同時艾草茶還能改善更年期的不適癥狀，可嘗試三種茶飲(益母單茶、敲菜艾草茶、熱附子菊花茶)，不適的癥狀便能逐漸減輕 。另外還有適合現代女性的一款保健品——艾葉紅糖茶，每天一次，睡前服用具有補氣、益血、調經的功效 。
治療心臟病和神經痛張汝明在《艾草健康法》有介紹過一個案例：以艾葉8克用水洗凈放入1公升的熱水中，以小火煎至半量，一天兩次，飲用一杯 。連續飲用艾草茶一個月狹心癥、悸動等癥狀好轉 。
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