小沙丁魚的做法家常做法竅門小沙丁魚的做法家常做法竅門是什么 _生活百科

【小沙丁魚的做法家常做法竅門小沙丁魚的做法家常做法竅門是什么】可以做紫蘇沙丁魚，具體做法如下：
1、材料：小沙丁魚200克、蔥頭40克、胡蘿卜20克、黃瓜1根，青紫蘇葉4-5張、面粉4-5大勺。調(diào)料：植物油適量、醋2大勺、鹽少許、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、檸檬汁1大勺。
2、沙丁魚去頭，掏膛洗凈，蘸上面粉，炸成金黃色待用。
3、蔥頭、胡蘿卜、黃瓜切成簿片。
4、取小碗1只，放醋、檸檬汁、色拉油、葡萄酒、鹽調(diào)成澆汁，倒入蔥頭、胡蘿卜、黃瓜腌漬一會(huì) 。
5、青紫蘇葉切成絲，用水洗凈、瀝去水，撒在炸好的沙丁魚上、擺放整齊、倒上調(diào)好的澆汁即可。