5、限制鹽和腌制食物攝入量 研究發現,腌制食品,如香腸、咸魚和咸肉等,尤其是腌制蔬菜,與胃癌有密切關系 。食物在加工過程加入很多鹽,腌制過程中,腌制食品易被細菌污染,產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內轉變成亞硝胺和亞硝酰胺等致癌物質 。高鹽飲食可損傷胃黏膜,破壞胃黏膜屏障,促進亞硝酰胺吸收,增加機體對致癌物的易感性及胃癌發生的危險 。
另外長期高鹽飲食可刺激胃黏膜,導致重度萎縮性胃炎的發生,而后者則與胃癌的發生密切相關 。咸蛋、臘腸、火腿同樣含有致癌物質,也應盡量少吃 。
6、不吸煙 吸煙對健康的影響眾所周知 。全世界大部分國家的90%肺癌是由吸煙引起的 。有研究報道稱,在不吸煙的男性當中,20%的人在75歲前會患癌癥,而在吸煙的男性中,32%的人在75歲前會患癌癥 。如果煙民還過量飲酒,那么他們患癌的可能性還會增加 。
因此,及早行動起來,馬上戒煙,永遠不晚 。50年來,美國成功的控煙行動,已經拯救800萬美國人 。這被認為是“現代歷史上最成功的公共健康運動” 。這還不足以打動每個煙民嗎?因此,趕緊行動起來,拒絕煙草!
7、鼓勵不飲酒或少飲酒 飲酒與腫瘤關系的研究也一直被現代人們所重視 。現在研究發現,飲酒過量與口、喉、食管和肝等部位腫瘤的發生有明顯的相關性 。對于女性來說,酒更是“穿腸毒藥” 。國外研究已經明確:女性喝酒者,乳腺癌、卵巢癌的發病率要上升40%~65% 。《國立癌癥研究所雜志》發表的一項研究顯示:改善體重、加強鍛煉和減少飲酒,可使女性20年的乳腺癌風險降低4%以上 。有研究指出,假設女性在50歲后不飲酒,每周鍛煉至少2小時并控制體質指數(BMI)低于25,則可將乳腺癌風險控制在較低水平 。
8、慎用膳食補充劑 當今,城市里多數人生活節奏加快,壓力大增,再加之商家和媒體之忽悠,人們對營養補充劑的興趣日益高漲,經常看到人們,飯后取出五顏六色的營養品,感覺這樣就可以解決因膳食不均衡而導致營養素缺乏問題 。
研究表明:當我們對身體需要的某一個營養成分,大量濫用之后,身體的回饋機制就會被麻痹 。因為它認為我們的身體永遠不虞匱乏,它的自我調節能力就會喪失 。為了防止營養素缺乏問題,真正的解決之道還是調整我們的飲食和生活方式,而不是依賴一個個合成的化學品,這樣只會擾亂自身的代謝機制,削弱胃腸道消化吸收功能和機體自身的抗癌力 。
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