蒸糯米糕的做法竅門蒸糯米糕怎么做 _生活百科

1、材料主料：糯米300克調料：白糖50克，蜂蜜適量。
2、將糯米淘洗干凈，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。
3、撈起糯米，瀝干水分后，用搟面杖搟成碎粒。
【蒸糯米糕的做法竅門蒸糯米糕怎么做】4、紗布清洗干凈，包好搟碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。
5、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開后再轉中火蒸半小時。
6、關火，打開鍋蓋，提起蒸好的糯米，打開紗布，撒上適量的白糖。
7、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。
8、卷起紗布，裹緊糯米搓成長條，晾涼后即可切小段蘸上蜂蜜食用。