涼拌沙蔥的做法一材料：沙蔥500克、大蒜適量、咸鹽適量、白糖適量、生抽適量、味精適量、醋適量、花椒油適量
做法：
1、沙蔥一斤，擇凈后用水反復沖洗干凈 。
2、水燒開后放少許咸鹽，放入沙蔥稍汆，出鍋用冷開水鎮涼 。
3、雙手攥干水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點 。
4、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中 。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味后撈出花椒，把熱花椒油倒入 。【沙蔥怎么拌涼菜】
5、攪拌均勻，即可裝盤 。
做法：
1、把沙蔥洗干凈，水燒開，把沙蔥燙一會;
2、把粉絲燙好了和沙蔥放一起，為了增加色彩可以放一些紅蘿卜 。把鹽和香油放一起拌均勻就可以了 。
涼拌沙蔥的做法三材料：沙蔥200克、鹽一小勺、糖一勺、香醋三勺、蒜瓣六瓣、干辣皮子、植物油適量
做法：
1、沙蔥洗凈后倒入沸水中焯一下就迅速撈出 。
2、撈出后迅速放入冰水中浸泡 。
3、大蒜切蒜末，辣皮子洗凈剁碎和蒜末放入瓷碗，再加入糖和鹽 。
4、植物油燒熱后倒入，用筷子攪拌一下，蒜末辣油就***好了 。
5、兩勺辣油和三勺香醋混合就做好了拌汁 。
6、圓形慕斯圈定型，沙蔥頂部放少許辣皮和蒜末做點綴 。
7、然后往沙蔥里澆入潑好的兩勺辣油 。
8、最后緩慢倒入香醋辣油汁就OK了!
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