【炒米粉的干米粉怎么泡 干米粉怎么泡軟】1、用冷水將米粉泡一晚上 ， 第二天早上燒一鍋開水 ， 將米粉放進(jìn)鍋內(nèi)開始煮 ， 三——五分鐘后撈出 ， 過涼水 。米粉是那種很細(xì)的就不用提前十幾小時(shí)的泡了 ， 提前四、五小時(shí)就行了 ， 用點(diǎn)溫水 ， 大約30度左右就行了 ， 不要泡太久 ， 天熱泡的時(shí)間短一點(diǎn) 。
2、米粉以大米為原料 ， 經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品 ， 而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。米粉質(zhì)地柔韌 ， 富有彈性 ， 水煮不糊湯 ， 干炒不易斷 ， 配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛 。
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