1、毛豆洗凈，冷水入鍋 。
2、加八角、花椒等香料（建議是不要太多，要不會蓋過毛豆原有的清甜香味） 。【冷凍的毛豆的做法 冷凍的毛豆做法】
3、加鹽 。
4、煮開后中火10分鐘即可 。
5、關火，讓毛豆在水里浸泡30分鐘左右，可以更加入味 。
6、撈出毛豆，濾干 。
7、將表面濾干的毛豆放入冰箱冷凍室 。
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