西蘭花柱可以吃嗎能不能吃西蘭花的莖 _生活百科

【西蘭花柱可以吃嗎能不能吃西蘭花的莖】1、西蘭花的莖也是可吃的。
2、人們可能平時都會多吃西蘭花的菜花，因為西蘭花的菜花還會使人體血管壁加強(qiáng) ，不容易破裂。其豐富的維生素C含量，更是使菜花可增強(qiáng)人體肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
3、需要注意的是，西蘭花的莖膳食纖維和營養(yǎng)價值也是不可忽視的，它對于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，莖也會相對不那么老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。