藜麥?zhǔn)卟松忱牧希?br />
藜麥2杯(200克)
雪豆1盒(250克)
杏仁片1/2杯(50克)
礦泉水3杯(300毫升)
青蔥，細(xì)切1/2杯(50克)
橄欖油1/4杯(25克)
紫甘藍(lán)依口味
胡蘿卜，刨絲2根(20克)
紅椒，切絲1顆(30克)
鹽和胡椒粉依口味
做法：
將藜麥在水中浸泡至少2～3次 。
燒一鍋用鹽調(diào)過(guò)味的水，然后放入藜麥 。開(kāi)始沸騰時(shí)，把火轉(zhuǎn)小并蓋著繼續(xù)煮10～12分鐘 。
藜麥準(zhǔn)備好的時(shí)候，看起來(lái)是半透明的而且會(huì)有個(gè)白色的「尾巴」 。過(guò)濾并靜置10分鐘 。
清蒸雪豆，然后瀝干 。
用叉子把藜麥撥松 。
在所有成分冷卻后，把這些與其他所有成分混合在一個(gè)碗里，包括鹽、胡椒、醋和橄欖油 。
檸檬1顆(30克)
番茄1顆(30克)
蒜頭3瓣(3克)
白洋蔥1/4顆(5克)
水2杯(400毫升)
藜麥1杯(200克)
青花菜1杯(100克)
黃甜椒1顆(30克)
黑胡椒粉1/4茶匙(2.5克)
做法：
首先，把藜麥放進(jìn)網(wǎng)篩后用自來(lái)水沖洗，然后把水瀝干 。
把藜麥、2杯水、1/4顆洋蔥、1瓣蒜頭和1茶匙鹽一起放進(jìn)鍋?zhàn)永?。
把這一鍋煮滾，開(kāi)始沸騰后轉(zhuǎn)小火，滾約15分鐘或直到水煮干 。
接下來(lái)，把青花菜切成小塊，然后用滾水燙1分鐘 。瀝干并保存?zhèn)溆?。
小黃瓜去皮切成小塊，紅椒和番茄也一樣 。
油醋醬的制作，請(qǐng)將橄欖油與一顆檸檬的汁、兩瓣切碎的蒜頭、半茶匙鹽和四分之一茶匙黑胡椒混合在一起直到攪拌均勻 。
一待藜麥冷卻后，即與青花菜、甜椒、小黃瓜和番茄一起在碗里混合 。
淋上油醋醬并冷藏 。
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藜麥玉米沙拉這種沙拉是其中最簡(jiǎn)單的，所以我們鼓勵(lì)你試試看 。只要短短10分鐘，你就能享受這道營(yíng)養(yǎng)豐富的藜麥沙拉!
材料：
藜麥1/2杯(100克)
玉米1/4杯(50克)
黑橄欖12顆(5克)
櫻桃番茄12顆(20克)
胡蘿卜，刨絲1/4杯(50克)
酪梨，切塊1顆(80克)
特級(jí)初榨橄欖油依口味
做法：
首先，與所有沙拉一樣，請(qǐng)把藜麥洗干凈，不論是用篩子浸泡或泡在碗里至少三次 。洗滌的原因是要去除表層的皂素 。
把橄欖和櫻桃番茄洗干凈 。
【藜麥沙拉怎么做好吃】 按照上述建議或按照包裝說(shuō)明烹飪藜麥 。
在藜麥冷卻后，放進(jìn)碗里與其他成分混合 。
加入橄欖油讓它濕潤(rùn)(這是要讓沙拉不那么干)，為食材增添風(fēng)味 。
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