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四神湯的芡實(shí)要炒嗎 芡實(shí)要炒嗎

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【四神湯的芡實(shí)要炒嗎 芡實(shí)要炒嗎】芡實(shí)是非常好的食物，也是藥物 。俗名叫做雞頭米，常常用芡實(shí)煮粥喝 。不過芡實(shí)要炒嗎？生芡實(shí)和熟芡實(shí)哪個(gè)好？芡實(shí)要炒嗎看自己的需要 。
一般炒過的芡實(shí) 。可以去體內(nèi)的寒氣 。同時(shí)還有理氣的作用，有消食作用 。沒有炒過的，對祛濕效果會(huì)差一點(diǎn) 。
芡實(shí)薏米紅豆粥的比例是多少比例改變都不會(huì)傷身體的，但是薏米芡實(shí)都不太容易熟，可能影響口感，最好用高壓鍋煮 。白糖可以但是要注意不要買了摻糖精的就好 。
薏米芡實(shí)紅豆粥的禁忌1、薏米芡實(shí)紅豆粥有很好的祛濕的作用，而大米有濕性粘稠的特點(diǎn) 。所以如果大米和這道薏米芡實(shí)紅豆粥結(jié)合，大米的濕氣會(huì)破壞這道菜本身的祛濕功效，起到適得其反的作用 。所以不論是煮粥還是食用時(shí)，不要同時(shí)食用大米和薏米芡實(shí)紅豆粥 。
2、薏米芡實(shí)紅豆粥可補(bǔ)脾胃，但食用時(shí)間需要注意 。一般來說，應(yīng)該是在早飯后，午飯之前食用 。因?yàn)樯衔邕@個(gè)時(shí)段是胃、脾經(jīng)相繼開始工作的時(shí)段，在這個(gè)時(shí)間食用薏米芡實(shí)紅豆粥則可以起到事半功倍的效果 。同時(shí)要注意不要空腹喝，這樣會(huì)對胃造成傷害 。
芡實(shí)薏米紅豆粥怎么做好吃做法一 原料：薏米、紅豆、芡實(shí)、水 。
制作步驟：
1、將薏米、紅豆、芡實(shí)洗凈 。
2、在鍋里加進(jìn)足夠的水，燒開后熄火，讓薏米、紅豆和芡實(shí)在鍋里悶半小時(shí) 。
3、再加火，燒開后再悶半小時(shí)即可食用 。
做法二 原料：薏米100克、棗（干）25克、赤小豆50克、芡實(shí)10粒、仙鶴草10克、白砂糖30克 。
制作步驟：
1、將薏米、紅豆、芡實(shí)用溫水浸泡半日 。大棗去核浸泡 。
2、用紗布將仙鶴草包好 。
3、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗、芡實(shí)一同放入鍋中；
4、加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可 。
做法三 原料：薏米20克、紅豆20克、芡實(shí)10粒、百合10克 。
制作步驟：
1、將四種食材洗干凈 。把薏米、紅豆、芡實(shí)放在一個(gè)小碗里，百合單獨(dú)放在一個(gè)小碗里，加水浸泡2—3個(gè)小時(shí) 。
2、把泡發(fā)好的食材倒入鍋中，加三大碗水用高壓鍋煮成稀粥即可 。
做法四 原料：薏米200克、紅豆100克、蓮子20克、芡實(shí)、糖桂花、蜂蜜 。
制作步驟：
1、紅豆和薏米、芡實(shí)去雜質(zhì)后洗凈泡發(fā)三小時(shí)，蓮子泡發(fā)去芯 。
2、將薏米、紅豆、芡實(shí)加入適量的水大火煮沸后，用小火煮30分鐘 。
3、放入蓮子再煮40分鐘 。
4、放入適量糖桂花拌均勻 。
5、待粥溫?zé)釙r(shí)放入蜂蜜攪拌即可 。
煮薏米芡實(shí)紅豆粥的技巧1、市場上買到的紅豆、薏米和芡實(shí)這些原材料，大多沒有經(jīng)過用水泡這一步驟，如果直接下鍋煮，可能會(huì)煮很久才能將食材煮的軟糯 。所以，在下鍋煮之前，可以將紅豆、薏米、芡實(shí)洗凈后用清水浸泡一段時(shí)間，或者是在入鍋后增加悶的時(shí)間，使食材酥軟，進(jìn)而便于人體吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì) 。
2、一直以來，煮粥的普遍共識(shí)是冷水煮粥 。但是如果時(shí)間較緊，用開水煮粥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇 。這樣可以縮短煮粥用的時(shí)間，而且不易糊鍋 。
3、在火候上，可以先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮一小段時(shí)間 。這樣做可以使粥充分散發(fā)出香味，吃起來也會(huì)更加美味可口 。
4、如果在煮粥的過程中需要攪拌，那么最好按照同一個(gè)方向來轉(zhuǎn)，這樣可以保證粥的口感，同時(shí)也避免在這個(gè)過程中破壞食材 。

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