牛軋糖制作技巧有哪些牛軋糖制作方法和技巧 _生活百科

1、首先將要用的材料都準備好。棉花糖150克，黃油35克，奶粉100克，杏仁30克，熟花生70克，蔓越莓干25克。這些都是最基本的材料，重量要經過仔細的測量，把握好比例，這樣才能使做出來的糖擁有完美的效果。
2、接著開始正式制作。先把黃油放入不粘鍋中以小火融化，接著加入棉花糖，再以小火慢慢融化，當兩者充分融化后，再用筷子將其攪拌均勻。使材料之間達到充分的融合。接著將奶粉倒進鍋中。再次不停攪拌。
【牛軋糖制作技巧有哪些牛軋糖制作方法和技巧】3、待小火將水分烘干之后，鍋中的糖就會凝成一團。然后將蔓越莓干和熟花生倒進鍋中。攪拌后，糖就基本已經完成。然后將鍋中的糖倒入模具中，放進冰箱冷藏兩小時左右。最后，取出后切成小塊，外面包上糖紙。這樣，美美的手工牛軋糖就完成啦！