螺螄有哪些做法：雙椒爆螺螄 材料：螺螄肉250g、青椒2個(gè)、紅辣椒1個(gè)、油適量、鹽適量、蒜瓣3個(gè)、白酒10ml、生抽15ml、白糖2g、雞精少許、辣椒醬10g、蔥姜適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材 。
2、螺螄肉淘洗干凈開水焯燙過涼 。
3、青紅椒切碎，蔥姜蒜切碎 。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜 。
【【螺螄怎么吃】螺螄怎么做好吃螺螄的做法】 5、在放入青紅椒翻炒出香味 。
6、然后倒入螺螄肉翻炒 。
7、淋入白酒炒香 。
8、加入辣椒醬 。
9、加入生抽 。
10、加入白糖和適量的鹽 。
11、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火 。
做法：
1、螺螄清水浸泡加少許香油吐泥沙，最好是浸泡一夜 。
2、準(zhǔn)備好作料 。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒 。
4、倒入洗凈的螺螄翻炒 。
5、加入白酒炒香 。
6、在加入香辣醬繼續(xù)翻炒 。
7、加入醬油 。
8、加入白糖 。
9、再加適量的清水 。
10、加蓋大火燒至10-15分鐘 。
11、最后加入鹽，蠔油調(diào)味 。
12、再翻炒均勻關(guān)火 。
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螺螄有哪些做法：啤酒吮指螺螄 材料：螺螄400g、姜10g、鹽5g、豆瓣醬40g、香葉2g、干辣椒10g、花椒5g、八角2g、料酒10ml、啤酒250ml、蒜10g 。
做法：
1、螺螄提前一晚用清水養(yǎng)著吐吐沙，然后用剪刀把底部剪一下 。
2、清洗干凈備用 。
3、鍋中放油，下豆瓣醬炒香 。
4、下入姜蒜末、香葉、八角和花椒 。
5、下入螺螄同炒 。
6、淋入料酒 。
7、加入干辣椒 。
8、倒入啤酒 。
9、加入鹽 。
10、煮至水份收干即可出鍋 。
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