中秋吃什么海鮮比較好 _吃什么

螃蟹【中秋吃什么海鮮比較好】 俗話說“秋風起，蟹飄香”，中秋前后是吃螃蟹的最好時期，此時捕撈的螃蟹最肥，烹調(diào)后肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，青島人常吃的螃蟹多是梭子蟹和帝王蟹，肉色潔白，細嫩肉多，膏似凝脂，味道鮮美，蟹黃色艷味香，食之別有風味。

鮑魚秋天是鮑魚生長較快的季節(jié) 。專業(yè)人士介紹說，這個季節(jié)的鮑魚肉質(zhì)肥美鮮嫩，又加之其味甘咸，性溫，有滋陰、潤肺、利腸的作用，可謂是秋季進補的佳品。

文章插圖
蛤蜊蛤蜊肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效。

文章插圖
海參金秋十月，進入食用海參的時節(jié) 。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。一直以來，海參都被當作一種名貴的滋補品，營養(yǎng)價值極高，補腎益精、壯陽療萎的功效卓著。