怎么做白粥簡單又好吃又好吃白米粥放什么好吃的做法和配料 _生活百科

目錄：白粥怎樣熬的好喝不銹鋼內膽煮飯粘鍋嗎糙米可以直接用電飯煲煮嗎烤箱版煲仔飯

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白粥怎樣熬的好喝1、煲粥的米最好選一年只產一季的大米。道理很簡單，一年一季的稻米蘊涵了天地精華，而這種米最好也選新米，因為新米更有米香味。市場上賣的免淘洗米，多半是拋過光的，米中精華盡在表皮，這一拋光精華也就所剩不多了，所以最好不要選這種米煲粥。
2、大米淘洗干凈后加入適量油和鹽（花生油、色拉油均可）拌勻腌制30分鐘，這樣做是因為油吸附能量的本領比水要大得多。當米粒沾上了油以后，沾油的部位可以在短時間內集聚超過水溫很多的熱能，這樣米粒下鍋后就能快速開花，這是熬粥最關鍵的“要訣” 。同時，用油和鹽將大米腌制后可使煮出的粥味更香滑。
3、把粥燒開時，火越大越好，這樣米才容易開花。但粥鍋開了以后，要將火候調到文火武火之間，保持粥已沸而湯不溢的程度。火太大了上面那層“米油”就會焦化而發黃，火太小又不能使粥“糊化” 。這時米與米之間、米與水之間、米與鍋壁之間，要產生均勻的、溫柔的，但卻是有足夠力度的碰撞與摩擦。米粒會一點一點糊化，粥湯會一點一點濃稠，米香也會一點一點滲透出來。

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不銹鋼內膽煮飯粘鍋嗎1、我家的電飯鍋，用了好幾年了，一直也很好用，可是，這個不粘內膽，一年換一個，已經非常小心了，但是依舊不可避免最后會發現小洞洞，就是涂層破了…… 據說不粘涂層本身是沒有問題，但假如破洞了，在高溫下有害物質就會析出，所以假如涂層有破洞，就毫不猶豫換掉。不粘煎鍋炒鍋也是如此。
2、是有一些糊的，不過好像還好，不嚴重，泡水就可以了，想想小時候家里煮飯的鍋底下會有鍋巴的，不對呀，最早的電飯鍋我記得是鋁內膽，也是沒有不粘涂層的，當然，鋁制品不宜做炊具現在是眾所周知的，所以被淘汰了。
3、倒入淘洗好的米，加入1:3－5的水，糟糕差點闖禍了，剛才以為5的米，其實洗了2的米，水弄錯了，趕緊開蓋加水，（寫這些的時候已經在煮飯了……）嚇死我了，有驚無險……
4、這個電壓力鍋計時，是在開鍋后才計時的（就是達到可能100度的時候，跟那個同品牌破壁機養生壺一樣，假如說燉湯60分鐘，是加熱到100度才開始計時的），所以一開始加熱時間不計算在里面。

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糙米可以直接用電飯煲煮嗎1、現如今，人們越來越重視飲食健康，在主食上人們更青睞富有營養的糙米。糙米是指稻谷脫殼后但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米，其中的胚芽與糊粉層中保留了稻谷的大多數營養。糙米中鈣的含量是常見的精加工白米的7倍，含鐵量是白米的75倍，煙堿素是白米的2倍，維他命B1是白米的12倍，維生素E是白米的10倍，纖維素則是白米的14倍，其高營養價值使它得到了廣大現代家庭的歡迎。
2、雖然糙米比白米的營養價值更高，但是糙米卻和大多數雜糧一樣，很難煮熟煮軟，很多人發現自己煮出的糙米飯口感粗糙，甚至有時會出現夾生現象。部分人為了把糙米更快煮熟煮軟，可能會選擇將糙米浸泡幾個小時后再煮，對此，有營養專家指出，糙米本身所富含的維生素及礦物質在浸泡時易溶解于米水之中，隨著煮飯過程中的蒸汽流失。因此，在制作糙米飯時，要注意在糙米入水前先精心挑選，將未除凈的稻殼等雜質先挑選干凈，經過簡單的沖洗后直接放入電飯煲中煮，最好不要浸泡，這樣才可以減少糙米中營養成分的流失。然而，糙米直接煮難以煮熟煮軟，怎么才能快速煮出軟糯香甜的糙米飯呢？美的推出的HS4073沸騰燜香IH電飯煲（A4煲），通過微壓燜香和立體IH加熱幫助用戶快速煮出香甜糙米飯。