1、主料：豬排骨(大排)150克,豬蹄150克,雞骨架150克 輔料：白菜50克,蝦米10克 。調(diào)料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,花椒5克 。
2、將豬排骨 ， 豬蹄、雞骨架用溫水洗凈 ， 放入鍋中 ， 加水煮沸 ， 撇去浮沫；
3、放入蔥、姜、料酒、花椒 ， 用急火連續(xù)煮2～3個(gè)小時(shí)；
4、直至湯汁呈乳白色 ， 濃香撲鼻時(shí)撈出；
5、將浸泡好的海米放入煮肉湯的鍋內(nèi)；
【豬頭骨雞架骨怎樣煲湯香 豬骨雞架骨的高湯怎樣才鮮香】6、把白菜幫用沸水焯一下 ， 切成長(zhǎng)條塊；
7、白菜也放入鍋中 ， 用大火煮沸 ， 加入味精即成 。
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