【豬腰子和什么炒好吃 豬腰子怎么做嫩無異味】2、做法也算簡單:腰花處理干凈 , 打上花刀 , 切成塊 , 加點鹽、料酒攪拌均勻 , 腌制五分鐘 。 腌好后沖水 , 沖四到五小時;鍋中放入水 , 水燒開后 , 倒入金針菇燙兩分鐘后 , 撈出裝盤 , 倒入腰花燙三十到四十秒后撈出裝盤 , 淋上調味汁 , 倒入小米辣、蔥花、蒜蓉;鍋中放入油 , 油溫燒到六成 , 淋在腰花上 , 這道老漢口生燙腰花就做好了-——這應該是老漢口最有代表性的吃法 。
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