家常虎皮尖椒怎么做好吃:做法一 材料:青椒250g、油適量、鹽適量、大蒜6個、豆瓣適量、味精適量 。
做法:
【【家常虎皮尖椒怎么做好吃】虎皮尖椒怎么做虎皮尖椒的家常做法】 1、把辣椒大蒜洗好備用 。
2、放入油燒紅,倒入辣椒 。
3、把辣椒煎到半熟的時候放入豆瓣大蒜再翻炒 。
4、最后放鹽味精起鍋 。
5、完成了 。
家常虎皮尖椒怎么做好吃:做法二 材料:尖椒250克、香醋兩湯匙、白糖一湯匙、醬油一湯匙、紹酒少許 。
做法:
1、將尖椒洗凈,去蒂及籽,剖成兩半;醋、糖、醬油、酒兌成汁 。
2、鍋燒熱,不放油,投入尖椒用小火煎至表皮出現(xiàn)斑點時,放入色拉油煸炒一下,烹入勾兌好的汁,拌和均勻即可出鍋 。注意事項尖椒要選用鮮嫩的,煸炒時應(yīng)用小火,使芝麻大小的斑點密布于尖椒上 。
家常虎皮尖椒怎么做好吃:做法三 材料:紅辣椒400克、豬瘦肉50克、生姜、大蒜、蔥、生粉、生抽、醋、芝麻油各少許 。
做法:
1、紅辣椒去蒂洗凈后用刀背拍扁,剝?nèi)ダ苯纷眩萑舛绯扇饽┖蠹尤脒m量的鹽與生粉抓勻,生姜切絲,大蒜拍松切粒,蔥切花 。
2、熱鍋放油,放入紅辣椒,用鍋鏟稍稍將辣椒壓一壓,使之更好地與鍋子接觸 。
3、將紅辣椒煸軟后加入適量的鹽、大蒜與姜絲,繼續(xù)煸炒至辣椒全熟 。
4、放入肉末,炒至肉末變色熟后加入蔥花、生抽、醋,再滴入幾滴芝麻油炒勻即可 。

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