形態(tài)特征不同草魚 ， 體長形 ， 前部近圓筒形 ， 尾部側(cè)扁 ， 腹部圓 ， 無腹棱 。頭寬 ， 中等大 ， 前部略平扁 。吻短鈍 ， 吻長稍大于眼徑 。口端位 ， 口裂寬 ， 口寬大于口長;上頜略長于下頜;上頜骨末端伸至鼻孔的下方 。唇后溝中斷 ， 間距寬 。眼中大 ， 位于頭側(cè)的前半部;眼間寬 ， 稍凸 ， 眼間距約為眼徑的3倍余 。
鯽魚體側(cè)扁而高 ， 體型較小 ， 背部暗淡 ， 腹部發(fā)白色淺 ， 不過也因魚產(chǎn)地的不同體色呈現(xiàn)出差異 ， 但多呈黑色并帶有金屬光澤 。嘴上無須 ， 魚鱗較小 。鯽魚體色主要是灰色 ， 如灰黑色的體背 ， 銀灰色的體腹和灰白色的鰭條 。
鯽魚鯽魚分布廣 ， 適應(yīng)能力特別強 ， 能受0℃的低溫 ， 也能忍受0.1毫克/升以下的低氧 ， 并在酸堿度pH10左右的水體中也能生長繁殖 。鯽魚的繁殖能力強 ， 其性成熟早 ， 一般1齡魚就可懷卵 ， 據(jù)資料 ， 一尾重約100克左右的雌魚 ， 其懷卵量可達(dá)800-1000粒 ， 5齡魚可超過10萬粒 。產(chǎn)卵習(xí)性大致與鯉魚相同 。鯽魚也是雜食性魚類 ， 幼鯽主要吃浮游生物和植物嫩芽、腐屑等 。成魚喜吃各種水生昆蟲和底棲動物 ， 更吃各種商品飼料 。
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營養(yǎng)價值不同草魚富含蛋白質(zhì)、脂肪 ， 每100克含蛋白質(zhì)15.5 -26.6克 ， 脂肪1.4-8.9克 ， 還含有無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸等 。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 對血液循環(huán)有利 ， 對心血管病人很有益處 。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚 ， 喜群居而行 ， 擇食而居 。肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 肉營養(yǎng)價值很高 ， 每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克 ， 并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。鯽魚藥用價值極高 ， 其性平味甘 ， 入胃、腎 ， 具有和中補虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補中生氣之功效 。
【草魚和鯽魚的區(qū)別】
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