洋蔥木耳雞蛋牛肉怎么炒在一起吃呢洋蔥木耳雞蛋牛肉怎么炒在一起吃 _洋蔥

1、主料：牛肉(后腿)250克，洋蔥1個，雞蛋2個輔料：木耳(水發(fā))100克,調(diào)料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克。
2、把牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將雞蛋磕到碗里，打勻，備用。
【洋蔥木耳雞蛋牛肉怎么炒在一起吃呢洋蔥木耳雞蛋牛肉怎么炒在一起吃】3、把洋蔥洗凈，切成片或者絲。鍋里放油，燒熱，先把打勻的雞蛋液放到鍋里快速炒，炒成一塊一塊的，盛出來，備用。
4、鍋內(nèi)油熱，放入姜蔥煸香，放入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續(xù)煸炒，再放入洋蔥煸炒片刻后，再放木耳，加適量的水繼續(xù)煸炒到牛肉熟透，最后，放炒好了的雞蛋塊兒，煸炒入味，放點兒味精就可以出鍋啦。