毛尖是綠茶或黃茶中的一個品種，由一個芽孢與一片茶葉構(gòu)成，毛尖外部覆蓋著一層白色的絨毛，茶湯顏色碧綠、口感鮮濃、味道清香 。毛尖的采收時間較長，可以從每年的三月份開始采摘，到九月份才會結(jié)束 。
毛尖是哪種茶 1、毛尖
【毛尖屬于什么茶】
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毛尖是綠茶或者黃茶中的一個品種，原材料是茶樹上長出的幼芽，將其連著最近的一片葉子一起摘下，經(jīng)過篩選、攤放、生鍋、熟鍋、并反復(fù)烘干攤涼三次后，才能制成毛尖茶，其茶湯碧綠、口感香濃 。
2、主要品種
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毛尖的品種較多，按地區(qū)可以分為信陽毛尖、白馬毛尖、圣地毛尖、茅坪毛尖以及江華毛尖等品種，其中信陽毛尖產(chǎn)自河南信陽，白馬毛尖產(chǎn)自白馬山支脈，圣地毛尖產(chǎn)自廣西，茅坪毛尖產(chǎn)自湘西 。
3、采摘方法
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毛尖的采摘期較長，一年可以采摘六個月的時間，也就是從每年的三月份開始，到九月份采摘結(jié)束，且采摘的時間早，茶樹的營養(yǎng)多，茶葉的品質(zhì)更好，采摘時間遲，茶樹的養(yǎng)分消耗過多，茶葉品質(zhì)較差 。
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