薏米是生活中常見(jiàn)的食材，很多人日常都喜歡喝薏米水，昨天我買了一袋薏米回去，準(zhǔn)備做料理，發(fā)現(xiàn)我的薏米有點(diǎn)怪怪的，薏米味道怪怪的正常嗎？下面一起來(lái)看看吧！薏米味道怪怪的正常嗎薏米本身有一股生味，有些人吃不慣薏米，覺(jué)得這是一股怪味，其實(shí)有生味這是正常的，如果單煮薏米，會(huì)一直有這個(gè)味道，不喜歡吃的話，可以加入紅豆或者其他雜糧一起中和薏米的味道 。
小貼士：如果是異味的話可以是買到變質(zhì)了的薏米，建議不要食用了 。
薏米煮熟了有股霉味正常嗎【薏米的味道怪怪的 薏米味道怪怪的正常嗎】 不正常 。
正常情況下，薏米煮熟了不會(huì)有霉味，而是一股谷物的清甜味道，如果煮的薏米在熟了之后有一股霉味，考慮是薏米發(fā)霉了沒(méi)有注意就煮熟了，或者熬煮薏米的容器中有霉菌導(dǎo)致的，建議不要繼續(xù)食用了 。
薏米怎么辨別是否過(guò)期1、新鮮的薏米常常帶有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段時(shí)間可能味道漸漸消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道請(qǐng)不要食用 。
2、好的薏米呈灰白色或黃白色，顆粒飽滿有光澤，如果發(fā)現(xiàn)顏色暗淡無(wú)光，顆粒變形，說(shuō)明薏米快過(guò)期了 。
3、正常的薏米外面捏起來(lái)較硬，如果一捏就軟，那可能薏米品質(zhì)較差 。
為什么薏米這么難吃可能是烹飪方法不對(duì) 。
薏米就是普通雜糧，正常情況下，不會(huì)很難吃，不過(guò)，薏米中的淀粉和纖維不易煮軟，需要長(zhǎng)時(shí)間的加熱才能使薏米變得軟爛起來(lái)，薏米難吃可以是這樣原因?qū)е碌?。
辦法：薏米可以和赤小豆一起熬煮，這樣味道上會(huì)有改善，然后開(kāi)小火，慢煮2個(gè)小時(shí)左右，這樣煮的薏米會(huì)比較軟爛，口感也會(huì)比較香甜 。
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