秋葵最近幾年在市場上特別受歡迎 ， 但是對于很多家庭來說也都是第一次食用 ， 并不是很熟悉 ， 那秋葵用開水要焯多長時間呢？秋葵用開水焯多長時間一般秋葵用開水焯有兩種方式 ， 一種是直接焯水后食用 ， 大約2-3分鐘左右 ， 焯水的時間不宜過長 ， 否則秋葵容易爆開 ， 里面的黏液會析出 ， 口感和美觀度都不是很好 。經過焯水后的秋葵澀味和涎味都大大減少 ， 吃起來口感清爽、香味獨特、脆嫩多汁 。
另外一種是焯水后再進行其它的烹飪 ， 這種所需要的時間較短 ， 一般至秋葵變色即可 ， 大約15-30秒左右 。經過焯水后的秋葵不僅可以去除澀味 ， 而且在后續的烹飪過程中能保持翠綠的顏色不變色 ， 做出來的菜肴看起來會更有食欲 。
秋葵焯水后要過冷水嗎根據個人愛好來選擇 。
焯水后的秋葵溫度較高 ， 在高溫下會很快變得軟爛 ， 過一遍冷水的話能夠及時地降低溫度 ， 減少營養的流失 ， 保持秋葵的脆爽與碧綠的色澤 ， 看起來會更有食欲 ， 適合喜歡吃秋葵脆爽口感的人群 。
如果是想要吃綿軟一點口感的秋葵 ， 在焯水后也可以不過冷水 ， 這樣的秋葵吃起來更加軟糯 ， 每個人都可以根據個人口味愛好來選擇到底過不過冷水 。【秋葵用開水焯多長時間 秋葵焯水要幾分鐘?】
吃秋葵要不要把籽去掉可以不用去掉 。
一般來說新鮮的秋葵籽質地脆嫩 ， 在食用的時候可以不用去掉 ， 而且秋葵籽內含有果膠、維生素、礦物質、膳食纖維等豐富的營養物質 ， 具有護胃降壓、降脂降糖、促進鈣吸收的作用 ， 吃下去對人體的健康有一定的好處 。
但如果是老了的或者是不新鮮的秋葵 ， 里面的籽較硬不容易被消化 ， 不建議直接食用 ， 可以將籽挑出來后曬干后磨成粉泡水喝 。
秋葵不適宜什么人吃1、脾胃虛寒：秋葵偏寒性 ， 食用后會加重體內的寒涼之氣 ， 對于腸胃有一定的刺激 ， 如果是脾胃虛寒的人群可能會出現腹瀉、腹疼的癥狀 ， 建議少吃或不吃 。
2、過敏體質：秋葵含有較多的粘液蛋白 ， 且表層附有細小的絨毛 ， 這些物質都屬于過敏源 ， 食用后可能會引起人體的免疫反應 ， 可能會出現皮膚瘙癢、紅腫的情況 。對于過敏人群來說需要謹慎食用 。
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