適合十個月到一歲寶寶吃牛肉的做法——牛肉粥 食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克 。
做法：
1、洗凈牛肉，剁成肉末 。
2、將粳米淘洗干凈 。
3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成 。
2、2棵菠菜洗凈，放入滾水中焯一下，去除鞣酸;
3、把菠菜切成段，放入攪拌機，加少許水，打成菜蓉;
4、粥煮沸后，將牛肉蓉倒入粥內，不斷攪拌;
5、待牛肉蓉煮熟后，倒入菠菜蓉，攪拌均勻，再次煮沸即可 。
3、冷水已經滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水 。當你覺得牛肉已經爛了后，那牛肉就燉好了 。
4、可以先將洗凈切好的大白菜炒一下;
5、然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右(憑感覺啦)，起鍋啦 。
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兩歲半到三歲寶寶吃牛肉的做法——紅燒牛肉的做法 食材：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1?5克，鹽2克，花 生油10克，白糖、八角各適量 。
做法：
1、牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊 。白蘿卜切方 塊 。花椒、八角用紗布包好;
2、鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色 。加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛 。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁 濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜;
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