夏天到了 ， 細菌繁殖快 ， 植物生長速度也快 ， 生姜、大蒜買回來后很容易就萌芽了 ， 大蒜頭一買就是一袋子 ， 要怎么保存才不會發芽呢？扎緊口袋把大蒜的粗皮剝除掉 ， 放在干凈的保鮮袋中 ， 扎緊口袋后放在冰箱的冷藏室 ， 這樣可以保存很長一段時間 ， 起碼一個月以內不會壞掉 ， 每次使用后 ， 扎緊口袋即可 。
蓋好密封罐想要大蒜頭不發芽可以將買回家的大蒜清潔干凈后放在密封罐中 ， 蓋上蓋子后可以降低密封罐中的氧氣含量 ， 提高二氧化碳含量 ， 這樣可以從根本上抑制大蒜發芽 。
低溫存儲低溫不僅能夠抑制細菌繁殖 ， 還能抑制植物生長 ， 大蒜頭短時間吃不完的話 ， 可以清除污漬后用袋子裝好 ， 放進冰箱保存 ， 低溫可以抑制大蒜的生長發育 ， 這樣也能讓大蒜頭短時間不發芽 。
【大蒜頭怎么保存不發芽不干不爛 大蒜頭怎么保存不發芽】
高溫加熱高溫也是抑制發芽的一個秘訣 ， 將大蒜頭放在微波爐中加熱處理 ， 以摸起來有點燙手為準 ， 可不要燙熟了哦 ， 一次性吃不完的 。經過高溫處理的蒜頭不會再發芽了 ， 注意貯藏避免發霉即可 。
小貼士為了避免細菌污染 ， 有些干癟 ， 快要壞掉的大蒜就要清除掉 ， 貯藏的大蒜應該是經過挑選后的優良大蒜 ， 挑選后的大蒜也應該要隔段時間檢查一次 ， 發現有不良的大蒜就要挑選處理 ， 以免污染好蒜 。
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