1、食材清單：牛蛙 3只、紅杭椒 5根、青杭椒 5根、大蔥蔥白 1根、大蒜 3瓣、生姜 小塊、料酒 適量、花椒 適量、生抽 適量、老抽 適量、鹽 適量
2、牛蛙去皮洗凈切塊 。（也有人可以帶皮吃，隨意的）加入適量鹽生姜片和料酒腌制備用；【快燒牛蛙的做法 快燒牛蛙怎么做】
3、青紅杭椒和大蔥蔥白切段備用，大蒜切丁備用；
4、鍋內倒入適量色拉油，冷油加入適量花椒出味兒，油燒熱之后倒入杭椒大蔥爆炒，隨后倒入腌制好的牛蛙，加入適量的鹽生抽和老抽，大火翻炒，出鍋裝盤！
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