1、制作食材：魷魚，大蒜，生姜，小蔥，青椒，小米辣，洋蔥，食鹽，白糖，生抽，蠔油，豆瓣醬，胡椒粉，食用油 。
2、將準備好的魷魚取出來放在水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們再在魷魚的表面劃上小方塊，在劃小方塊的時候，千萬不要將魷魚切斷了，這樣魷魚更容易入味更好吃 。魷魚表面切斷小方塊之后咱們接下來把它切成條，魷魚條可以粗一點 。
3、接下來咱們再把魷魚須分開，然后一起放到碗中備用 。把準備好的大蒜切成片，生姜切成絲，小蔥切成蔥花，全部放到碗中備用 。再將洗凈的青椒切成片，切完片之后咱們再切一點小米辣碎，然后把洋蔥也切成片，全部切完之后放到碗中備用 。
4、下面來調一個料汁，準備一個小碗，在小碗中放上適量的食鹽，白糖，生抽和蠔油，再加上一勺豆瓣醬，放上一點胡椒粉，再加上適量的清水，攪拌均勻，放到一旁待用 。
5、鍋中燒上適量的開水，放入魷魚焯水，這樣可以去除魷魚的腥味，而且也會讓魷魚的口感吃起來更加脆嫩 。魷魚焯水30秒之后咱們將魷魚控水撈出，放到一旁備用 。接下來就可以開始起鍋燒油了，鍋中油熱之后咱們將蔥姜蒜放進去爆炒出香味 。
【魷魚條怎么做好吃又簡單 魷魚條怎么做家常做法】6、香味出來了之后加入青紅椒，洋蔥翻炒一下，將它們翻炒到斷生，然后放入魷魚爆炒一分鐘，在爆炒的過程中一定要用大火 。一分鐘的時間到了之后咱們加入剛剛調好的料汁，然后翻炒一下，將魷魚翻炒入味，一分鐘以后關火出鍋裝盤就可以吃了 。
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