花膠又名魚膠，是一種滋補作用較強的食品，而烏雞也是平時常用的滋補食材，那么花膠可以燉烏雞嗎？花膠可以燉烏雞嗎可以的 。
花膠性平，其中蛋白質的含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%，是一種理想的高蛋白低脂肪的食品，另外，其中還含有多種維生素及鈣、硒、鋅、鐵等多種微量元素，滋補作用強 。烏雞也叫烏骨雞，性溫，其中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、多種微量元素等營養成分，營養價值很高，花膠和烏雞在食物性質和營養成分上并無沖突，所以花膠是可以燉烏雞食用的 。
烏雞燉花膠有什么功效美容養顏 花膠中含有豐富的膠原蛋白，可以使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性；而烏雞中含有大量的維生素A、微量元素硒等成分，可以幫助清除體內自由基、緩解肌膚衰老，所以，烏雞燉花膠有很好的養顏美容效果 。
滋補脾胃 花膠具有增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲的作用，對于食欲不振、消化不良等癥有一定的幫助作用；烏雞同樣具有溫中補虛的作用，可以滋補脾胃，增健脾胃功能 。
提高人體免疫 烏雞和花膠中均含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等多種營養成分，經常食用可以幫助提高人體免疫，增強人體對疾病的抵抗能力 。
花膠燉烏雞湯的做法材料：烏雞1只，花膠15克，枸杞20克，紅棗20克，生姜4片，黃酒、食鹽適量 。
做法：
【花膠可以燉烏雞嗎 花膠可以燉烏雞嗎】 1、將烏雞處理干凈，去毛、去內臟，洗凈切塊備用 。
2、花膠用溫水泡發后洗凈備用 。
3、紅棗去核，枸杞、生姜洗凈備用 。
4、將所有食材一同放入燉鍋中 。
5、加入適量黃酒及清水 。
6、大火煮沸后改小火燉2小時左右，直至食材熟爛 。
7、最后加入食鹽調味即成 。
哪些人不能喝花膠燉烏雞湯感冒發熱者 感冒患者飲食應以清淡為主，而花膠和雞肉都具有較強的滋補作用，感冒發熱者食用可能會導致邪氣停滯在體內，從而加重感冒發熱的癥狀 。
濕熱內蘊者 花膠燉烏雞湯滋補作用加強，濕熱內蘊者食用可能會加重脾胃的負擔，從而導致原本身重疲乏、胸脘痞悶、大便粘膩等癥狀加重 。
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