紅茶菌是由紅茶（或者綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等等）、白糖（或冰糖、蜂蜜）加水釀制而成 。紅茶菌的菌膜由于酷似海蜇的皮，所以又被稱為海寶 。紅茶菌是一種有著歷史悠久的民間傳統酸性飲料，它的產生可以追溯到我國古代的秦朝，具有多種功效 。下面我們來看看紅茶菌的制作方法 。
2.原料的選擇最好挑選一些沒有經過處理的天然茶葉，糖最好選擇白砂糖，葡萄糖，葡萄糖的長勢更好，培養的更快，但是白糖做的口感會更好 。
3制作母液：.在開水中加入紅茶、白糖（冰糖）少許，調成稀的紅茶糖水，在略煮滅菌后，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻到35度時，再加一塊手指頭大的紅茶菌種，用潔凈的紗布封住杯口，放置3-4天 。
4.飲液的培養：在消過毒的大口瓶里，加進煮開的紅茶糖水，冷卻后，把母液加入，過一個星期之后發酵成酸甜茶葉即可飲用 。茶液飲完，留下的菌母可以繼續培養飲液 。
【紅茶菌怎么養 紅茶菌怎么養?】5.菌種的培養：菌種的培養是在培養母液的基礎上進行，母液生成的菌種有多成，一般下層的最佳，良好的菌種會浮在液面，呈乳白色膠狀太，若是有紅色雜志，則不能用 。
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