夏季如何養(yǎng)胃?養(yǎng)胃吃什么好?炎炎夏日，煩躁口渴，吃飯若沒有湯就會難以下咽 。夏季喝湯也要講究搭配，如何做到既美味養(yǎng)胃又能清熱消暑呢?藕節(jié)燉排骨原料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量 。
制作
【夏天吃什么開胃又養(yǎng)胃 夏天吃什么養(yǎng)胃健脾】 1、排骨切小塊，水后盛入燉器 。
2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面
3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調(diào)好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可 。
功效是清熱潤肺，生津止渴 。
節(jié)瓜雞腳湯原料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只
制作
1、眉豆浸透，洗凈;節(jié)瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖，洗凈
2、鍋內(nèi)加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水
3、瓦煲內(nèi)加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續(xù)煲2.5小時，以精鹽調(diào)味，即可以佐膳飲用 。
功效是清熱消暑，健脾開胃 。
雞片蘑菇湯原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量 。
制作
1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲 。
2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用 。
3、將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成 。
功效是補中益氣，安神健體 。
白鴨冬瓜瘦肉湯原料：白鴨1只 。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張
制作
1、將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好
2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調(diào)服 。
功效是健脾養(yǎng)胃，滋陰清熱，解暑除煩 。
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