怎么煮羊雜如何煮羊雜 _生活百科

1、材料：羊肉500克，姜，蔥，米酒，香萊，鹽，味精，白醋，白胡椒粉。2、羊肉(內(nèi)有羊肝、羊血、羊腸、羊頭肉兒等)清洗后過熱水飛一下，再用涼水清洗一下。【怎么煮羊雜如何煮羊雜】
3、鍋內(nèi)換自來水，再次放進羊肉大火燒開。
4、瀝去白沫子至白沫子沒有，湯清。
5、添加姜兩塊、蔥一根、米酒一勺，轉(zhuǎn)文火熬一小時。
6、加蔥段、香萊、鹽、味精、白醋、白胡椒粉等調(diào)料，一碗香醇的湯就好了。