鯽魚怎么燉燉鯽魚方法 _生活百科

1、材料：鯽魚三條，花生米500克，生姜適量，蔥適量，辣椒適量，醬油適量，面粉適量。
2、將鯽魚處理干凈，瀝干水份放盆內，將適量面粉均勻涂抹于魚身。
3、熱鍋放油燒至七成熱，放入鯽魚，煎至兩面金黃，在煎的過程中向魚身淋適量料酒和適量醬油。
【鯽魚怎么燉燉鯽魚方法】
4、將蔥、姜、蒜，花生米、放入小盆內。
5、向放有蔥、姜、蒜、花生米的小盆內倒入適量水，加入適量辣椒胡，再倒入適量料酒、醬油，攪勻。
6、將小盆內配置好的輔材倒入鍋內魚身上，然后大火燒開，調小火慢熬。
7、小火熬十分鐘左右，魚肉已經充分入味，再大火燒至剩少量魚湯，關火出鍋即可。