1、堆藏 。堆藏是把選好的南瓜直接堆放在室內(nèi) 。堆放前地面先鋪一層干草或麥秸，上面堆放南瓜 。擺放的方向和生長時的狀態(tài)相同，可將瓜蒂朝里，瓜頂朝外，依次堆碼成圓堆，每堆15-25個，高度5-6個瓜高為好 。同時留出通道，以便檢查 。
【新鮮南瓜怎么保存 新鮮南瓜保存方法介紹】2、窖藏 。窖藏的南瓜宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜作貯藏用 。生育期間最好不使瓜直接著地，并要防止陽光暴曬 。采收時謹(jǐn)防機械損傷，特別要禁止?jié)L動、拋擲，否則內(nèi)瓤震動受傷易導(dǎo)致腐爛 。南瓜采收后宜在24℃-27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于貯藏，這對成熟度較差的瓜尤為重要 。
3、架藏 。架藏的倉位選擇、質(zhì)量挑選、降溫、防寒和通風(fēng)等要求與堆藏相同 。所不同的是倉庫內(nèi)用木、竹或角鐵搭成分層貯藏架，鋪上草包，將瓜堆放在架上 。或用板條箱墊一層麥秸作為容器 。瓜放入后碼成垛進(jìn)行貯藏 。這種方法透風(fēng)散熱效果比堆藏好，倉位容量也比堆藏大，觀測、檢查比較方便 。
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