豬肝雞蛋粥 _雞蛋

材料：
新鮮豬肝50克，雞蛋1個，大米100克。
做法：
1.先將大米在鍋內熬到開花的程度;
2.將豬肝煮熟，攪拌成泥狀，用少許食用油炒熱備用。
3.將雞蛋打成蛋花，與熱豬肝一起放進粥里熬成泥狀，放入少許食鹽或生抽后即可食用，隔日一次。
【豬肝雞蛋粥】
豬肝含豐富的優質蛋白，富含鈣、磷及維生素A;雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白，是兒童增高的理想食品。