冬瓜雞樅菌燉羊肉的做法冬瓜雞樅菌燉羊肉的做法是什么 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：羊肉500g、冬瓜500g、干雞樅菌30g、姜適量、八角一個(gè)、鹽少許。
2、羊肉洗好切塊，冬瓜去皮切塊，姜切片備用。
3、雞樅菌提前用水泡好，如果是鮮的可以省去這個(gè)步驟。
4、鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)兒底油，把姜片爆香，加入八角。
5、然后加入羊肉煸炒，炒到肉發(fā)白變色。
【冬瓜雞樅菌燉羊肉的做法冬瓜雞樅菌燉羊肉的做法是什么】6、加入事先泡好的雞樅菌。
7、再加入沒(méi)過(guò)肉量的冷水。等水燒開(kāi)后，撇去浮沫，就可以蓋上蓋子小火燜燉了。
8、燜大概四十分鐘，再把冬瓜撒到肉和湯的上邊。再次蓋上蓋子燉煮大概十來(lái)分鐘就好了。