3、蜂蜜和蜂王漿有激素 許多人(包括一些專家)都認為,蜂蜜蜂王漿中「含有天然激素」,尤其是蜂王漿 。然而查閱文獻會發現:報道過的激素含量,低到不可能對人體具有生理效應 。那就不需要糾結了 。
4、蛤蟆膏、紫河車含雌激素很滋補 蛤蟆膏(雌蛤蟆輸卵管附近的脂肪)、紫河車(人的胎盤)等,就有點特殊了,畢竟它們的產出部位不一般 。它們天然含有動物激素,含量可能是會比較多,而被一些朋友當作滋補之物來吃 。
但要提醒大家注意的是:
(1)這些東西并沒有傳說中的啥啥功能,反而因為它們成分復雜,有很多不確定性和食用風險,根本沒有必要去吃 。
(2)經過烹飪加熱處理后,激素活性能留下多少?完全不清楚 。
5、獼猴桃黃瓜草莓打了植物激素的藥 植物激素,正確的說法是植物生長調節劑,通常說的無根水、膨大劑、催熟劑都是 。它們的激素作用,是只針對植物有效的 。就像花粉作為植物的精子只能讓植物受精是一樣的 。如果它們的激素活性值得擔心,那么女士們更應該擔心去賞花的時候會不會沾上花粉而懷孕 。它們會改變蔬菜水果的生長規律,有一些果蔬在風味上不如自然成熟的,也有一些在營養組成上有細微的差別,不過在安全性方面并沒有什么問題 。
6、豆腐豆漿含植物雌激素 天然的植物雌激素或活性成分,比如大豆異黃酮和木脂素等,可以說是真正的植物源雌激素 。它們因為結構上像人體雌激素,所以也能夠跟人體雌激素受體結合,因而具有微弱的雌激素活性 。不過,這種雌激素活性是有雙向調節功能的:
如果體內的雌激素不足,那么它們可以去跟那些富余的雌激素受體結合,從而可有可無地增加一點雌激素活性 。如果體內的雌激素過多,它們就占了雌激素的位置,也就讓一部分雌激素失去了用武之地 。而它們自己的活性低,總體上也就降低了雌激素過量的不良影響 。
至于它們具體攝入量與生理功能之間的關系,目前科學家們還研究得不算全面 。
如果只是正常吃飯吃到的量,好作用和壞作用都微乎其微,根本不值得糾結 。
如果要額外服用它們的補充劑(或者說保健品),那么就需要謹慎了,至少尋求一下醫生的指導再決定 。
7、環境中有類雌激素 值得重視一下 。
所謂的類雌激素,是指那些跟雌激素在分子結構上沒有相似性,但是可以干擾人體的激素功能的物質 。這些物質存在于環境中,本身也是污染物 。
比如:塑化劑、殺蟲劑、除草劑、滅菌劑、一些有機污染物(比如多氯聯苯、二惡英)、有些洗滌用品、一些重金屬(比如鉛、汞、鎘等) 。
建議
雖然現實有點殘忍,我們無法完全避免它們,只能盡量減少接觸 。
【十幾塊一只的烤鴨能吃嗎 18塊一只的烤鴨能吃嗎】
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