田園鮮蝦粥如何做制作田園鮮蝦粥的方法 _生活百科

1、主料：蝦1碗大米1把。
2、輔料：干香菇1把、玉米(鮮)1把、豌豆（煮）1把。
3、調料：姜適量、水適量。
4、玉米粒洗凈備用、豌豆事先煮熟。
5、香菇用40度的溫水浸泡2個小時后，擠掉水份，切絲。
6、鮮蝦去外殼后，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。
7、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
8、先倒入香菇絲煮5分鐘。
9、再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。
【田園鮮蝦粥如何做制作田園鮮蝦粥的方法】10、最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關火放鹽，雞精和香油調味，即可。