加工工藝不同青果檳榔初加工過程中 ， 使用無煙煤或者電烘烤所得的干果因?yàn)楸砥こ是嗷疑?nbsp;， 深加工過程中 ， 在加工工藝的各環(huán)節(jié)均以香軟為目的 ， 與其他檳榔生產(chǎn)形成差異 。
煙果檳榔是鮮果在加工成干果的過程中,利用植物性燃料進(jìn)行煙熏的一種檳榔 。
口感不同青果口味柔和,以甜味為主,具有咖啡的味道和略帶葡萄的甜酸味,口感清涼,果汁較多 。
煙果肉質(zhì)較緊 ， 口味較重,以甜味為主,略帶澀味,果汁較少 。
適用人群不同青果檳榔適合于初嚼者 ， 因?yàn)橄鄬煿麃碚f青果醉勁沒有那么大 ， 而且比較軟和、甜香 。
湖南人一般消費(fèi)都為煙果 ， 這可能和長期吃辣口味重以及多年的檳榔咀嚼歷史原因造成口感偏濃 ， 所以湖南人特別是湘潭人對煙果檳榔情有獨(dú)鐘 。
【檳榔青果和煙果的區(qū)別】
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