土豆泥，在世界各地都有食用，是以熟土豆為原料，添加一些調料，一起混合成泥，在西餐廳中很受歡迎，在我國主要用作嬰幼兒的輔食添加，那么土豆泥有些什么作用呢？排毒瘦身土豆泥具有低脂肪，多纖維的特點，其中還含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，幫助去積食，改善便秘，是肥胖者瘦身減肥的佳品 。【土豆泥的功效與作用 秋葵土豆泥的功效與作用】
增強免疫力土豆泥中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對于增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用 。
預防動脈粥硬化土豆泥中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。
降低血壓土豆泥中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸堿平衡，有一定的降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用 。
美容護膚土豆泥有呵護肌膚，保養容易容顏的功效，新鮮的土豆泥直接敷于面部，可以美白淡斑，修復曬傷，減少臉部油脂分泌旺盛，改善青春痘，熟的土豆泥片敷于眼部周圍，可以有效減輕眼袋浮腫 。
補充能量土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作為主糧，尤其適合嬰幼兒做輔食添加，土豆泥富含大量的淀粉，人體食用，可以作為良好的能量來源，有充饑扛餓，補充機體所需能量的功效 。
和胃健脾土豆泥有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效 。土豆泥所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用 。
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