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生雞蛋液可以放微波爐，但需要放碗里打散 ， 不能整顆雞蛋加熱，否則會(huì)爆炸 。微波爐是利用食物，在微波場(chǎng)中吸收微波能量 ， 而使自身加熱的烹飪器具 。在微波爐腔，建立起微波電?。?將食物放入該微波電場(chǎng)中 ， 由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度，來進(jìn)行各種各樣的烹飪過程 。
特性：
1、反射性：微波碰到金屬會(huì)被反射回來，故采用經(jīng)特殊處理的鋼板制成內(nèi)壁 ， 根據(jù)微波爐內(nèi)壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強(qiáng)熱效率 。但爐內(nèi)不得使用金屬容器，否則會(huì)影響加熱時(shí)間，甚至引起爐內(nèi)放電打火 。
2、穿透性：微波對(duì)一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹調(diào)用的最佳器皿 。
【生雞蛋液可以放微波爐嗎？ 生雞蛋液可以放微波爐嗎】3、吸收性：各類食物可吸收微波，致使食物內(nèi)的分子經(jīng)過振蕩，摩擦而產(chǎn)生熱能 。但其對(duì)各種食物的滲透程度視其質(zhì)與量的大小、厚薄等因素而有所不同 。
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