大頭蘿卜怎么腌大頭蘿卜腌制方法 _生活百科

1、主料：大頭菜，鹽，白酒；
2、輔料：白糖，醬油，姜絲，花生。
3、把大頭菜清洗干凈，削去外皮后切成細絲；生花生米剝去外皮，并且將干辣椒切成段；
【大頭蘿卜怎么腌大頭蘿卜腌制方法】
4、將晾干的大頭菜絲與鹽白糖，姜絲與花生；接著拌勻后就需要裝入玻璃瓶等容器壓實；
5、接著將白酒和醬油澆在上面需沒過大頭菜；最后加蓋密封放涼爽通風處或冰箱冷藏即可。