新工藝白茶沖泡方法：
水的選擇：天然泉水、井水、純凈水為佳 。茶具：透明玻璃杯、茶蠱、茶壺、蓋碗等 。泡茶水溫：水沸后降溫到90～95℃為宜 。沖泡時間：前三泡的時間約為15秒左右，之后可根據實際口味依次增減時間 。浸泡次數：可連續沖泡7-10次左右，以第二泡、第三泡的滋味為最佳 。
白茶的泡法注意事項：
福鼎白茶性寒涼功同犀角，對于胃熱者可在空腹時適量飲用，胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃寒者則要在飯后飲用,但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的，老年人飲白茶用于保健每天茶葉用量不宜太多，其他茶也是如此，飲多了就會物極必反，反而起不到保健的作用 。腎虛體弱者、心率過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶，否則可能引起茶醉現象 。
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