1、雞邊腿去油，去皮，剁小塊 。
2、準備好土豆、線椒、蔥姜、佐料 。
3、雞腿焯水去腥 。
【雞邊腿的簡單做法 雞邊腿的簡單做法是什么】4、撈出，一定要控干水分 。
5、熱油，下調料熗鍋，倒入雞腿加紅燒醬油煸炒 。
6、加水，沒過雞腿，中火燉燒 。
7、十五分鐘后，加入土豆，鹽，繼續燉 。
8、湯汁快干時，加入線椒 。
9、關火后，燜制5分鐘，出鍋 。
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