原料
西蘭花少許，鮮香菇1個，胡蘿卜一小截，枸杞子少許，蝦仁少許，切面適量，雞蛋1個;黃酒、鹽、蔥、姜適量，豆油少量，麻油少許 。
制作
1. 蝦仁洗凈，剔除泥腸，對剖開，漂洗后瀝干水分，加鹽、蛋清和生粉拌勻上漿;胡蘿卜洗凈切片，西蘭花洗凈摘成小朵狀，香菇洗凈切片，枸杞子溫水泡軟，切面切小段
2. 炒鍋倒入適量油，翻炒蝦仁至熟;
3. 取一鍋，水燒開后放入切面，大火燒開后小火煮爛，然后加入西蘭花、香菇片、胡蘿卜片，燒煮片刻，加入炒熟的蝦仁、枸杞子、黃酒、鹽和蔥姜水，最后滴入麻油即成 。
健康提示
特點：色彩豐富，口味鮮美 。
【西蘭花炒蝦仁西蘭花炒蝦仁的做法】 適合2歲以上寶寶
營養價值：蝦仁營養全面，蛋白質、鈣質豐富;西蘭花、枸杞子、胡蘿卜、香菇四合為一，營養互補，味美可口 。
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