牛油果，是一種營養(yǎng)價值極高的水果，它的營養(yǎng)價值可以和奶牛相媲美，而且牛油果的吃飯是多種多樣，既可以作為水果生吃，也可以炒菜和做罐頭吃，是我們?nèi)粘Ｉ詈筒妥郎系谋貍浼哑罚敲磁Ｓ凸荒芎褪裁匆黄鸪裕肯旅嬉黄饋砜纯窗?。牛油果不能和什么一起吃1、西瓜
牛油果中的脂肪酸十分的豐富，油脂是水果中含量最多的，達到了百分之二十五，而西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不舒服和腹瀉等不適反應(yīng) 。
2、冷飲
牛油果中的脂肪酸十分的豐富，在食用之后需要很長的時間才能被完全的消化吸收，、人體內(nèi)的油脂需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之后會降低胃腸道內(nèi)的溫度，影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收，會引起消化不良，嚴重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉 。
3、油性食物
牛油果中的不飽和脂肪酸十分豐富，通過胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與才能將不飽和脂肪酸的吸收，而這些載體蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起就會食用會降低營養(yǎng)價值 。
4、香蕉
牛油果和香蕉都是屬于產(chǎn)氣的食物，牛油果是植物蛋白產(chǎn)氣，而香蕉是淀粉產(chǎn)氣，雖然兩者產(chǎn)氣的方式不一致，但是在一起食用時會在胃內(nèi)大量的產(chǎn)氣，容易出現(xiàn)腹脹、打嗝等現(xiàn)象 。特別是胃腸功能不好，有胃腸潰瘍的人不適合多吃，會出現(xiàn)脹氣引起胃腸潰瘍、胃腸出血等癥 。
吃牛油果有什么好處1、抗氧抗衰老
它其中的甘油酸、蛋白質(zhì)和維他命都十分的豐富，吃起來潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它的作用有軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷 。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，，有助于強韌細胞膜，使表皮細胞衰老的速度變慢 。
2、豐胸
牛油果中的不飽和脂肪酸十分豐富，能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育 。
3、保護肝臟
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中的某些化學(xué)成分可能可以有效的保護肝臟 。
4、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，能非常容易的被皮膚吸收，而且對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用 。
5、緩解糖尿病癥
牛油果果肉中的含糖率極低，是香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品 。而用水泡果皮飲用，對糖尿病有緩解作用 。
哪些人不適合吃牛油果1、過敏者
因為牛油果產(chǎn)于熱帶，屬于熱帶水果 。其中的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)十分的豐富，其中一些蛋白質(zhì)屬于異體蛋白 。但是這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性 。所以有過敏體質(zhì)的人不適合吃牛油果 。
2、肥胖者
雖然說牛油果有減肥的效果，但是前提是少量食用 。由于牛油果是高脂肪食物，食用太多就會將不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，反而不利于減肥 。
3、消化功能差的人
因為牛油果中的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)十分的豐富，而且這些蛋白質(zhì)大多是植物蛋白，不利于我們?nèi)梭w消化 。因此消化功能比較差的人不適合吃太多的牛油果 。
牛油果的食譜推薦牛油果蜂蜜金銀薯 做法：
1、把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟 。
2、把牛油果從中間切開，去核、去皮 。
3、將果肉切成粒，放進小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火 。
4、把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，這道菜就完成了 。
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