炒沙肝怎么做爆炒豬沙肝的做法 _生活百科

【炒沙肝怎么做爆炒豬沙肝的做法】1、豬沙肝3條，胡蘿卜適量，洋蔥半個(gè)，辣椒一個(gè)，姜適量，蠔油5ml，生抽10ml，味精適量，大蒜三瓣。
2、將沙肝浸泡2小時(shí)左右，勤換水，去掉血水。
3、將配菜改刀，備用。
4、沙肝改刀切片，下水焯水，瀝干備用。
5、鍋內(nèi)下油，放配菜快炒，爆炒出香味兒下沙肝。
6、放入調(diào)味料，翻炒幾下，放辣椒，孜然粉。
7、炒制湯干，出勺即可。