酸角是豆科中很常見的一種 ， 它在熱帶和亞熱帶是很常見的 ， 它在我們生活中并不是很陌生的一種食物 ， 酸角的吃法有很多 ， 那么酸角應該怎么吃呢？酸角怎么吃1、直接吃 酸角剝皮后可直接食用 ， 但是不要連著根須一起吃 ， 吃到核需吐掉 。
2、酸角湯 剝殼后放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘后 ， 放涼再放入冰箱 ， 可謂解暑極品 。
3、酸角果脯 剝殼后用白糖腌制 ， 三到五天就可以吃 。酸酸甜甜味道很好 。
吃酸角有什么好處1、輕瀉 因含大量酒石酸之故 ， 煮熟此作用即消失 。種子的外皮含大量鞣質 ， 非洲人用以治療痢疾 ， 煎劑用以治膿瘍 。
2、抗菌【酸角怎么吃 酸角怎么吃不酸】 植物的某些部分有抗菌作用 ， 樹皮則無 。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用 ， 有效成分可能是牡荊素 。
3、抑制平滑肌 葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用 ， 水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用較強 ， 兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用 。
4、開胃助消化 酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分 ， 食酸角能有開胃助消化的功效 ， 同時酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素 ， 鈣的含量在水果中尤其的高 。
5、生津消暑 夏天食用酸角汁能起到生津止渴 ， 清熱解毒 ， 消除咽喉疼痛的作用 ， 是清涼消夏不可缺少的飲品 。
吃酸角的注意事項1、糖尿病患者不宜多吃 。
2、酸角剝皮后可直接食用 ， 但是不要連著根須一起吃 ， 吃到核需吐掉 。
3、天然野生的酸角太酸 ， 小孩子吃了以后牙會酥疼 ， 所以吃酸角糕不會導致牙酥疼 ， 但是3歲已下小孩要在父母監督下食用 。
4、胃酸過多者不宜食用酸角 。
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