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立秋的養(yǎng)生素四寶 立秋吃哪三寶

生活百科飲食指南

秋意已濃伴隨而來(lái)的還有我們身體上的種種不適或口干舌燥、聲音嘶啞、干咳少痰等或皮膚干燥脫皮，粗糙干癢、過(guò)敏等或食欲不振、消化不良、腹脹腹瀉等，真可謂多事之秋而且特別是時(shí)不時(shí)的就胃痛、腹脹腹瀉，這是怎么一回事呢？這是因?yàn)?，到了秋天，從氣候角度?lái)看，天氣在轉(zhuǎn)涼，從夏到秋，晝夜溫差變大，氣候冷熱交替 。腸道受到多變天氣的刺激，抗病能力也開(kāi)始減弱，一不小心就容易引起胃病，尤其是原本胃功能就不好的人，更容易使胃病復(fù)發(fā) 。從身體上來(lái)說(shuō)：消化功能下降，到了秋天，我們的消化功能會(huì)下降，而食欲卻會(huì)有所增加，易導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重誘發(fā)胃病 。其他方面：生冷食物吃多了，由于夏季氣溫高，絕大多數(shù)人都偏愛(ài)吃冰冰涼涼的食物，生冷的食物吃得多了，也就影響了脾胃功能 。立秋的養(yǎng)生素四寶
當(dāng)我們毫無(wú)節(jié)制的進(jìn)食生冷水果后，就很有可能會(huì)發(fā)生腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病 ?？梢?jiàn)在秋天既要防燥潤(rùn)肺，也要做好養(yǎng)胃健脾 。那么，如何更好地防燥潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾呢？
都說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以秋天的飲食里怎能少了這“素四寶”，即：蓮藕、百合、山藥、紅薯 。這是因?yàn)檫@四類食物屬于應(yīng)季食品，并且有防燥、健脾的作用，可以說(shuō)是潤(rùn)肺防燥、改善脾胃的佳選 。
蓮藕：民間早就有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法 。蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺、清熱涼血，可用來(lái)治療熱性病癥；味甘多液、對(duì)熱病口渴、咯血、下血者尤為有益 。
蓮藕熟吃，有一定的健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康 。
此外，還有明顯的補(bǔ)益氣血、止血散瘀、增強(qiáng)人體免疫力的作用 。
吃法：可生吃（脾虛胃寒者、易腹瀉者除外），可清炒、或燉湯（蓮藕排骨湯）
百合：秋天防燥潤(rùn)肺止咳的不二之選 。百合味甘、微苦、微寒 。有解毒、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效 。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效 。
對(duì)于較為新鮮的百合干，其含黏液質(zhì)，可對(duì)人體起到潤(rùn)燥清熱的作用 。它含有的維生素C及維生素E等其他維生素可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝，使肌膚變好 。
此外，它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、還原糖、蔗糖、果膠、秋水仙堿、維生素B、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，對(duì)人體起到補(bǔ)益的作用，非常適合秋季食用 。
吃法：做湯或做粥（百合蓮子湯、干百合桂圓甜湯、綠豆百合粥等），清炒（百合炒魚片、西芹炒百合等）
山藥：是秋季最養(yǎng)生的食材之一 。山藥性溫和，不寒不燥，易吸收，各種體質(zhì)的人都可接受 。具有健脾胃，助消化，輔助止瀉，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎 。
對(duì)于飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適的，吃些山藥也有幫助 。山藥還具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用 。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老 。
吃法：做粥做菜（山藥蘿卜粥、山藥炒羊肉），燉（山藥燉土雞），蒸山藥等 。
紅薯：有著“長(zhǎng)壽食品”的稱號(hào)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的高手 。紅薯有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。此外，紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對(duì)保護(hù)視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實(shí)的抗氧化高手 。
吃法：蒸熟、烤（烤紅薯）

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