意大利面是什么做的意大利面的介紹 _生活百科

1、作為意大利面的法定原料：杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn) ，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
2、意大利面（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點(diǎn) 。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。【意大利面是什么做的意大利面的介紹】
3、意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)千種。