杏子，主要分布于華北、西北和華東地區，屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用，有潤肺定喘、生津止渴等功效 。那么杏子怎么吃最好？杏子怎么吃最好冰浸杏羹 材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖 。
做法：
1、杏洗凈、掰開去核備用;冰糖敲成小塊備用 。
2、把掰好的杏，杏核的一面朝上，擺好在密封盒里 。
3、把冰糖均勻的撒在杏核的位置，然后在盒里加入低于或和杏持平的水，蓋好密封，放入微波爐，高火3-5分鐘左右即可 。
杏脯 材料：杏子500g，糖200g，檸檬半個 。
做法：
1、杏子洗凈瀝干，去核，加入白糖腌制2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子 。
2、腌制好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鐘左右，再將煮好的杏子，腌制一晚 。
3、瀝干腌制好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，溫度150度，杏子的正反面烤各烘干10分鐘左右 。
4、晾曬烤干的杏子，1-2天左右 。喜歡干一點的就多曬會 。
蜂蜜柚子茶 材料：杏子，蜂蜜柚子茶 。
做法：
【杏子怎么吃最好 杏子怎么吃最好吃】 1、杏子洗凈，燒開水煮熟，差不多煮2、3分鐘，冷卻后剝皮 。
2、將蜂蜜柚子茶和水在玻璃罐子里調勻 。
3、剝好的杏子放入玻璃罐子密封好即可，放在冰箱冷藏一夜更好吃 。
甜杏派 材料：低粉100g，黃油40g，細砂糖40g，水33g，杏7個，砂糖適量 。
做法：
1、黃油和低粉混合成粗玉米面一樣，加水揉成面團，然后放進冰箱冷藏一個小時以上 。
2、面團搟平后鋪在派盤上 在底部用叉子扎幾下，把杏碼好，根據杏的甜度撒上糖，烤箱中層200度烤制20分鐘即可 。
杏子什么人不能吃1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術后放化療患者，頭發稀疏者尤其適宜食用 。
2. 產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品 。
如何挑杏子挑選黃杏子，杏以果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，無病蟲害者為佳 。一顆美味的黃杏，取決于成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足;過熟的果實肉質酥軟，缺乏水分，一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的為佳 。
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