1、把紅豆提前浸泡，至少四個小時以上，確保紅豆已經(jīng)充分的泡發(fā) 。
2、把山藥洗干凈去皮，上蒸鍋隔水蒸15分鐘，蒸好的山藥壓成泥，然后拿出備用 。
3、把已經(jīng)泡發(fā)好的紅豆拿出，瀝干水分 。
4、把紅豆倒入湯鍋里，加入適量清水，大火轉中火煮20分鐘 。也可以借助高壓鍋電飯鍋將紅豆煮熟 。取小鍋，加入8g細砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌 。
5、待糖和水熬成稠狀，加入瀝干的紅豆不停翻炒 。感覺熟了之后將紅豆趁熱倒入山藥泥里，攪拌均勻 。
6、取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形，沒有模具的也可以自由發(fā)揮 。
【簡單山藥糕的做法 山藥糕的簡單做法步驟】7、這樣帶著絲絲甜意，軟糯可口的小點心就做好了，方法很簡單，多做幾次熟練了味道更好 。
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